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天地壹号斩获科学技术奖一等奖
来源: | 作者:天地壹号 | 发布时间: 2021-01-12 | 547 次浏览 | 分享到:

近日,首届“无限创新”江门科学技术奖获奖名单公布,天地壹号饮料股份有限公司与广东天地壹号食品研究院联合开展的“苹果原醋 7 度发酵关键技术研究”在众多评选项目中脱颖而出,凭借创新性的研发技术,斩获该奖项一等奖

苹果醋饮料要做得好,发酵是关键。该项技术研究的突破,提高了果醋原醋的品质,缩短了果醋发酵所需时间及提高原料利用率,同时也将全力支撑天地壹号全国市场的战略布局。


雄厚的技术创新实力

天地壹号作为国内知名醋饮料企业,拥有雄厚的技术研发实力。公司高度重视醋饮料核心技术及相关发酵技术的创新工作,建有企业研究院和专门的内部科研技术团队;同时公司注重产学研相结合,与高校及研究机构合作,加强对科研人才队伍的培养与新技术的开发。


作为高新技术企业,天地壹号配有省级工程技术研究中心及省级企业技术中心;在科研方面持续投入,拥有国家专利 100 项,其中,发明专利 24 项,实用新型专利 45 项,外观专利 31 项。曾获“中国饮料工业二十强”、“广东省食品行业科学技术奖特等奖”等荣誉称号。


每一滴醋都经得住检验

 

在20多年时间里,天地壹号的配方和生产线不断升级换代,从陈醋饮料延伸到更为大众接受喜爱的苹果醋饮料。 苹果醋主要经历由果汁到果酒再到果醋的两次发酵,在天地壹号江门厂区的发酵车间里,有十多个容量各30吨、由精密仪器控制的大型发酵罐,通过计算机显示屏幕,能清楚地显示果醋发酵系统的工作状态;同时系统可以监测和及时调控每一个发酵罐的温度,以先进的物联网技术实现工艺流程的自动化、智能化操作。 天地壹号拥有先进的进口意大利CFT(卡特利)、德国克朗斯易拉罐饮料生产线。作为国内知名醋饮料品牌,天地壹号还是《苹果醋饮料》国家标准主要起草及参与方。高度自主核心发酵技术,让您喝的每一滴醋饮料都经得起检验。

 据悉,“无限创新”江门科学技术奖是在江门市科学技术局的指导下,由江门市高新技术产业促进会设立的奖项。该奖项评审范围涵盖江门市主导产业、战略新兴产业等领域,通过奖励在科学研究、技术创新、产业升级、科技合作等方面取得重大科技成果的企业和组织,促进江门市科技事业发展和科技进步。
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